Tarea 9 Alimentación ecológica / PEEMA 4ºA Periodismo

 

 

LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA

La creciente preocupación entre la sociedad ante los efectos procedentes del exceso de aditivos, conservantes, uso de plaguicidas y herbicidas en los cultivos, la resistencia a antibióticos o enfermedades de los animales que pueden afectar al ser humano han hecho que la alimentación ecológica esté de moda. En este dejamos todo lo que debe saber acerca de ella.

 

 ¿QUÉ ES?

De acuerdo con la información aportada por Ingredientes que suman, un blog de la ONL Oxfam Intermón, consideramos como alimentación ecológica todos aquellos productos que han sido cultivados, distribuido y comercializado siguiendo un método de producción que integra cuatro elementos esenciales:

1. Empleo de procedimientos y técnicas naturales               3. Preservación del medio ambiente

2. Respeto hacia los animales                                                           4. Protección de la salud

 

De esto, procede la negativa ante el uso de componentes químicos, organismos genéticamente modificados o la limitación sobre el uso de aditivos, que constituyen la característica diferenciadora de este tipo de alimentación, para implantar y perseguir el objetivo único de promover el bienestar animal y garantizar la biodiversidad evitando a toda costa la contaminación ambiental.

 

  ETIQUETADO ECOLÓGICO Y SUS TIPOS (ECOLABEL O EEE)

La Etiqueta Ecológica Europea (o Ecolabel en inglés), de acuerdo con la información aportada en su página por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, constituye una ayuda y herramienta tanto a empresas como a consumidores incluido en el Plan de Acción Comunitario de Producción y Consumo Sostenible y Política Industrial Sostenible de la Unión Europea para mejorar su actuación ambiental. Tiene como objetivo principal la promoción de productos que sean capaces de “reducir los efectos ambientales adversos, en comparación con otros productos de su misma categoría, contribuyendo así a un uso eficaz de los recursos y a un elevado nivel de protección del medio ambiente. La consecución de este objetivo se efectúa proporcionando a los consumidores orientación e información exacta, no engañosa y con base científica sobre dichos productos”.

Existen tres tipos de etiquetado ecológico:

            Etiquetado Ecológico Tipo I

Es un distintivo asignado por un organismo independiente y que se encarga de valorar el esfuerzo de compromiso medioambiental del conjunto del ciclo de vida del producto; desde su diseño inicial, pasando por su producción, su manipulación o su distribución.

            Etiquetado Ecológico Tipo I

Este tipo de etiquetado es entregado el propio certificador para afirmar públicamente que su producto respeta las buenas prácticas medioambientales. Este distintivo no goza de tanto valor como el de tipo I debido a la ausencia de análisis externo e independiente que certifica que lo que afirma el fabricante o distribuidor es realmente cierto.

            Etiquetado Ecológico Tipo III

Este último tipo de etiquetado está compuesto por un distintivo concedido por un organismo independiente que consiste en un listado de efectos de aspecto positivo que produce el producto en el medio ambiente.

Pero cabe remarcar que el Ecolabel solo ha sido la primera etiqueta que distinguía a un producto ecológico del resto; pronto han ido surgiendo más etiquetados que intentaban ayudar a distinguir los productos y las prácticas ecológicas. Uno de los ejemplos más claros es la Eurohoja, el nuevo logo de la Unión Europea que nos ayuda a distinguir los alimentos ecológicos.

(Información recopilada de Cerdanya Ecoresort: https://blog.cerdanyaecoresort.com/alimentos-ecologicos/ )

 

 PÚBLICO AL QUE SE DIRIGE

Recientemente se han hecho públicos los resultados del estudio Caracterización de la tipología y perfil sociodemográfico del consumidor de alimentos ecológicos en España, realizado por Ministerio de Medio Ambiente. Estas son las principales conclusiones del estudio.

El consumo de alimentos ecológicos es más habitual de lo que se podría creer a primera vista. Según este estudio:

• Una cuarta parte de la población compra al menos una vez al mes, de forma consciente, un producto de alimentación ecológica.
• Frutas y verduras, pollo, otras carnes y los lácteos son los alimentos ecológicos más consumidores.

Quiénes y cómo son los consumidores de alimentos ecológicos:

• Destacan las mujeres (un 56% del total)
• Son consumidores bastante jóvenes: la media de edad es de 40 años
• Es más frecuente que vivan en grandes ciudades
• La frecuencia media de consumo de productos ecológicos es de 2 veces por semana (30%)
• Lo que más consumen es fruta y verduras
• Uno de cada tres es un ciudadano de clase alta o media alta
• Predomina la población ocupada (así son dos de cada tres)
• Más habitual en los hogares con niños: el consumo de productos ecológicos parece más habitual en familias con hijos de menos de 12 años.

(Información recopilada de la OCU: https://www.ocu.org/)

 

 MEDIO AMBIENTE

Varios informes de las Naciones Unidas consideran que las plantaciones ecológicas locales de pequeño tamaño, que pueden proporcionar productos variados, frescos, de proximidad, libres de contaminantes y asequibles, son la mejor manera de alimentar al mundo sin comprometer el futuro del planeta.

 

Las prácticas agrícolas convencionales se centran en los monocultivos y en el empleo de fertilizantes y plaguicidas que contaminan los cultivos y las aguas subterráneas. Por su parte, las granjas industriales, además de convertir en meras máquinas a seres vivos, contribuyen a la degradación de la tierra y del agua, la contaminación atmosférica y la pérdida de biodiversidad.